Niño envuelto
 
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Niño envuelto

  • 2 Latas de atún
  • 1 barra de pan blanco
  • 1 lata de morrón rojo
  • Sal y pimienta
  • 1 barra de queso  crema
  • Chiles jalapeños de lata

   

Niño envuelto.

  1. Tomamos un trapo para envolver las tortillas que este grandecito lo vas a mojar y lo exprimes a que quede húmedo, lo extiendes en una mesa
  2. Le quitas las orillas al pan y dejando unos 5 cm. de cada lado del cuadro vas acomodar los panes empalmándolos un poco y presionando un poquito en las orillas para que pegue pan con pan y no queden separados.
  3. Licua, la crema, chile morrón rojo, queso crema,  sal,  pimienta al gusto, atún y caldito del chile jalapeño.
  4. Una vez licuado le pones poco a poco la mezcla al pan previamente extendido que a que no se vea nada del pan blanco
  5. Después agregamos el jamón cortado en cuadritos, queso amarillo cortado en cuadritos,  también unos pocos de chiles jalapeños curtidos.
  6. Ahora vamos a hacer el procedimiento de enrollar el niño envuelto
  7. El truco es voltearlo, de los 5 cm mas o menos que dejamos  del trapo tomémoslo de orilla a orilla dale una vuelta pequeña siempre presionando  un poco el trapo de va a quedar arriba del pan, ahora regresemos solo el trapo y  va quedar una vuelta, vete mas adelante y has el mismo procedimiento hasta que  nos quede un rollo completo.
  8. Acompañamos con un frijol puerco  y servimos en rodajitas.

PROVECHO…!!